Bahan A (diayak)
1 ½ sudu besar………susu tepung
2 g…………………………baking powder
1 g………………………….garam
Bahan B
Beberapa titik pewarna merah
3 sudu besar……………serbuk koko
15 g………………………….glycerine
Bahan C
85 g…………………………mentega
4 g……………………………ovalette
95 g………………………….gula caster
Bahan D
90 g………………………….telur
½ sudu kecil……………..esen vanilla
Bahan E
¼ sudu kecil………………cuka makan
¼ sudu kecil………………baking soda
Cara2:
1. Ayak A. Ketepikan
2. Pukul C seperti berikut:
2.1. Pukul mentega dan ovalette dengan speed rendah (1 minit)
2.2. Masukkan gula sikit2 dan pukul dengan speed tinggi (3 minit)
2.3. Kemudian pukul dengan speed sederhana (2 minit)
3. Masukkan D sikit2. Pukul dengan speed tinggi (2 minit)
4. Masukkan separuh daripada A(guna speed rendah mulai sekarang)
5. Campurkan B dan bahan A yang selebihnya. Pukul sampai sebati dan hentikan mixer.
6. Campurkan E dalam mangkuk yang dalam dia sebab akan berbuih banyak. Masukkan dalam adunan dan kacau dengan spatula slow2, jangan guna mixer.
7. Bakar kek (180°C, 15-17mins).
